尤文图斯来南京比赛:秋冬季節暖胃驅寒吃什么

尤文图斯队标 www.bewwpb.com.cn 2019-10-10 00:21:07 穿馬甲的Vivi

對我這個南方人來說,對面條的熱衷絕不亞于北方人。

米線??作為面條中的一類別,歷史卻可追溯到南宋時期,流傳至今被廣大人民喜愛。

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??米線由三部分組成:一是湯,二是切成薄片的各類嫩肉,三是米線和時鮮蔬菜,制湯考究,選用武定壯母雞、本地老母鴨和豬筒子骨煨制,制湯的要領是選料講究,原料與水來格按比便投放,中途不準加水,要用旺火燒開,撇去浮沫、 改用小火煨制。鮮湯制好,經用精鹽、味精、胡椒粉調味后,裝碗時在湯內注入熱雞油,油浮在湯的表面起保溫作用。

肉片根據不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、豬脊肉片、腰片等,五種原料分別裝盤各為一件,高檔有水發海叁、肚頭、烏魚片、水發魷魚、豬脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據肉片的種類、是否加有海味以及份量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外,還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末,水發豆腐皮等。

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??吃法:將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內,用筷子輕輕攪動避免粘連在一起,待鮮肉片已發白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時油湯碗內立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用,亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由于米線湯一般都在80攝氏度以上,湯上桌后,切記不要急于去品嘗,不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調而食的有強烈地方特色的小吃,進餐者可按照自己的口味的各種動物性原料經過燙制成熟,并將半成熟狀態的蔬菜、 米線等入湯升溫使其完全成熟。

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“自調”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調入湯內,達到進餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟,異常鮮美滋嫩可口,老少南北皆宜。 湯水寬厚, 油重,米線滑潤,久吃不厭

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???♀?排隊:由于這家店處于新商業體,目前人流不是特別多,所以基本去了不用等太久。

??環境:很明亮的裝修,簡單干凈,敞開式的廚房,碗筷勺子和配料都整整齊齊擺放在明檔處供客人自取。墻上掛著本店的招牌菜品。

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??服務:店內的小姐姐很親切,下單速度很快,上

菜也很快,不知道吃什么的話會給你推薦菜品。

??適合:很適合三兩朋友一起吃,一起涮米線??或者上班族中午過來吃,干凈又有營養,尤其是現在這個逐漸轉涼的季節,很暖胃。

??對比:與面條對比,米線的選擇性更高,可以根據自己的口味,選擇自己喜歡的配菜,不會像面條都是千篇一律的味道,而且這個份量的多少可隨自己的胃口控制,比較方便。

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??推薦菜系:

「招牌米線」面條分量很足,可以自己根據口味添加配菜,有肉片,蝦??,鵪鶉蛋,羊肉,魚片,雞肉塊,小蔥香菜等等,很有營養。

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「溏心鹵蛋」鹵蛋是切開的,可以看到中間金黃色的流心,吃起來很嫩很香,質感富有彈性,放在米線里一起吃就更香了,工作太忙要記得給自己加餐哦~??https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingshare?context=%7B%22nid%22%3A%22news_9698409966778074960%22%2C%22sourceFrom%22%3A%22bjh%22%7D???